Vinke

1320

Dit ruime, strak hedendaags ingerichte restaurant met een opvallende bar, vlak bij de kerk, biedt een ruime kaart met Belgisch-Franse klassiekers en creatieve gerechten aan. Fris gemarineerde haring met een luchtige kruidenmousse was een goede starter. Dan volgt een royaal bord rond gerookte Oosterscheldepaling, appel en komkommer. Broodkrokanten, courgette en luchtige mayonaise geven het gerecht nog een meerwaarde. Al even royaal is een gerecht rond duif uit Steenvoorde, afgewerkt met girolles, tuinbonen en puree. Een jus met tijm zorgt voor een kruidige toets. Bij aardbei en perzik komt zowel een mousse van aardbei als een sorbet van champagne, een mooie afsluiter.