Back to search results

Ukiyo
13,520

Onder de kerktoren in hartje Stekene genieten we dankzij gastheer-sommelier Timothy en chef Bodi de Munck van een elegante Frans-Japanse keuken. De broers zwaaien gezwind de plak in een prachtig gerenoveerde pastorij. Verrassend is landkaviaar en codium zeewier bij sashimi van zeebaars, en jus van ketjap manis en sambal en nikiri soja bij traag gegaard melkkalf. De chef houdt van leuke wendingen. Denk aan zeer luchtige mousseline met miso en gelakte paksoi bij keurig gebakken zeeduivel gepresenteerd op crème van edamame en erwt met beetgare romanesco. Dit alles knap gepresenteerd met oog voor fijne smaaksamenhang.

Opening hours

Monday 12:00-16:30 — 18:30-23:00
Tuesday Closed
Wednesday Closed
Thursday 12:00-16:30 — 18:30-23:00
Friday 12:00-16:30 — 18:30-23:00
Saturday Closed — 18:30-23:00
Sunday 12:00-16:30 — 18:30-23:00

Team

Bodi de Munck Chef
Timothy De Munck Maître, Sommelier

Our partners

Also recommended Restaurants

Restaurant VOS

13,520

Roosenberg

13,520

Vienna

13,520