Back to search results

Timber

1220

Deze zaak werd ontworpen door architect Lionel Jadot en ligt aan de rand van het Zoniënwoud. Opmerkelijk is het modern design en de ruwe materialen. Het kader is prachtig. De ramen zijn aangekleed met imposante gekleurde gordijnen en we zien luchters in geweven metaal die voor een fraai visueel effect zorgen, origineel en innovatief. Uit de open keuken komen seizoensgerechten, plantaardig maar ook met dierlijke producten, vaak gekenmerkt door rokerige accenten afkomstig van de ‘smoky kitchen’ op het aanpalende grote terras. Ceviche van zeebaars met gebrande avocado of entrecote met chimichurri en geroosterde aardappelen zijn gerechten voor de liefhebbers van een atypische keuken in een al even atypisch decor.