Siphon
1320

Vlak bij Damme, Brugge en Knokke ligt Siphon schilderachtig weggestoken in een door kanalen fraai uitgetekend polderlandschap. Vandaag noemen we dergelijke locaties met een iconische menukaart en dito interieur bestemmigsrestaurants. Siphon is in dat genre bovendien laagdrempelig met een eenvoudig en zeer herkenbaar repertoire waarin Zeeuwse oesters, kroketten, palingbereidingen, rib-eye en graankip in wijnsaus al generaties lang een bekende plaats innemen. Een innemende wijnkaart verhoogt nog het plezier.