Savarin

13,520

Het zicht op de Noordzee en het verzorgd gestileerde interieur zijn nog steeds hetzelfde. In de keuken waait wel een nieuwe wind. Met chef Jeremy Magy hebben de gerechten een meer eigentijds smaakpalet gekregen. Denk aan een compositie rond gelakte paling met tomaat en verbena of een bereiding van kreeft met linzen, enoki en gefermenteerde zwarte look. Resultaat zijn gerechten met meer reliëf en spanning.