Robertissimo

1220

Bij Robertissimo wordt de Italiaanse keuken alle eer aangedaan. In het hoogseizoen van de truffel profiteren we ervan om deze te proeven op een spaghetti, gevolgd door medaillons van zeeduivel met pancetta, gremolata, mousseline van artisjok, gebakken oesterzwammen en kalfsjus. Ondanks de drukte blijft de service attent en draagt die bij aan de totaalbeleving, net zoals de goed gestoffeerde wijnkaart en het licht en verzorgd kader, waardoor deze zaak een aanrader is.