Drei Hauben sind ein deutliches Zeugnis der steigenden Qualität, die das JETT-Team erbringt. Just Enjoying Time Together, kurz JETT, ist auf jeden Fall einen Besuch wert. Im hinteren Bereich des Restaurants können die Gäste mit Blick auf die Küche und die entspannte Arbeitsweise von Küchenchef Dries Huisseune und seinen Mitarbeitern tafeln. Auf Hamachi mit Granny-Smith-Apfel, Jalapeño und Frühlingszwiebel-Vinaigrette folgt eine überraschende und äußerst gelungene Kombination aus Wolfsbarsch, Räucheraal und Texturen aus Roter Bete und Rotem Shiso. Wir erleben ein Gericht mit Finesse, Ausgewogenheit und ansprechender Vielschichtigkeit. Anschließend ein Lammrücken, der zartrosa, mit weißem Spargel, Bärlauch und Morcheln serviert wird. Separat dazu zaubert ein Salat von weißem Spargel mit Lammfleisch und einem Crumble aus Morcheln eine weitere Geschmacksnote. Die freundliche Bedienung garantiert einen herzlichen Empfang und perfekten Service.
