Restaurant Michel

1320

Niet ver van het centrum van Namen treft men achter een fraaie, witte gevel dit innemende restaurant aan. Chef Thierry Dellisse kiest voor een fijne keuken die door lokale producten een aangenaam regionaal karakter krijgt. Denk daarbij aan zacht geurende ham La Sûre of een fumet geparfumeerd met Cotchia saffraan die gebakken kalfszwezerik extra smaak geeft. Met diverse bereidingen van kreeft toont hij zijn kunnen om het tere vlees zacht gekruid optimaal op het bord te brengen. Aangename en innemende bediening door echtgenote Jeannine.