Repasse

1220

Twee jonge restaurateurs die weten wat de essentie van de klassieke Vlaamse en Franse keuken is. En vooral die zorgen voor een ‘repasse’ aan tafel want is dat niet het genot van klassiek tafelen. Om de hoek bij brouwerij De Koninck weten chef Loewy Claeys en gastheer Davey Van Lierop dit horecapand weer extra flair te geven. Garnaalkroketten of cocktail met grijze garnalen als start gevolgd door juist gebakken entrecote met choronsaus en verse frietjes. Big smile bij de ‘repasse’ van zowel vlees als frietjes.