Met een mignardises buffetwagen waarop diverse verse taarten staan en meer dan een dozijn verfijnd zoets toont Pur Boeuf op een subtiele wijze hoe ze gasten bij de koffie willen verwennen. Grote getallen spelen eveneens een rol bij het aanbod aan kazen en in een wijnkelder die meer dan 600 referenties telt. Pur Boeuf is dus meer dan een vleesrestaurant met Belgisch blauw-wit afkomstig van eigen hoeve en een knap assortiment aan gerijpt rundvlees. Chef Jeff Hanselaer toont creativiteit met een frisse interpretatie van vitello tonnato met rosé gebraden dungesneden kalfsvlees en tataki van kwaliteitstonijn. Secundaire stukken zoals in eigen jus gesudderde runderwangen krijgen met gevulde tortellini en truffel extra beet en smaak.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
Closed
Wednesday
Closed — 18:30-21:00
Thursday
Closed — 18:30-21:00
Friday
12:00-13:30 — 18:30-21:00
Saturday
12:00-13:30 — 18:30-21:00
Sunday
12:00-14:30 — Closed
Team
Jeff Hanselaer
Owner
