Back to search results

Pauline

12,520

Aan de rand van Kortrijk werd een charmante burgerlijke residentie omgetoverd tot een gastronomisch restaurant. Achter die zeven letters schuilt de voornaam van de grootmoeder van ladychef Marie Pieters. Ze werd door haar geïnspireerd om het vak te leren dat ze onder meer perfectioneerde in restaurant Va et Vient. Haar gerechten smaken verfijnd. We genieten van skrei geserveerd als sushi die ze combineert met komkommerolie en ijs van yuzu. Voorzien van granny smith, knolseldercrème en een delicate marmelade brengt ze een perfect gebakken duivenfilet mooi op het bord. De Guldensporenstad en onze gids zijn een nieuw boeiend restaurant in Kortrijk rijker.