Back to search results

Parfums de Cuisine

1220

De geuren die uit Vincenzo Romeo’s open keuken komen getuigen van vakmanschap. Dit klein restaurant, vrij onopvallend gelegen in het stadscentrum, stelt een elegante keuken voor. Chef Vincenzo, met Italiaanse roots, verwent ons met een bistronomische versie van ossobuco zonder tomaat maar met seizoensgarnituur en kalfszwezerik, waardoor deze bereiding extra smakelijk is. Intussen stelt zijn echtgenote een wijnselectie voor die deze traditionele en vrij geraffineerde keuken prima begeleidt.