Nieuwkomer in hartje Berlaar van apotheker-bierbrouwer Louis Smets met beloftevolle chef Sonny Wuyts aan het fornuis. Fris, eigentijds ogend interieur met open keuken en gestileerd terras zorgen voor een passend decor. Wuyts deed ervaring op in binnen- en buitenland en toont zin voor knappe, rustige bordcomposities die makkelijk door hun geslaagde smaakverweving prikkelen. Hij is thuis in het klassieke werk met een delicate terrine van eendenlever bij een secuur en strak gegaarde barbarie eend. Verder maakt de chef van een garnaalkroket een verfijnde delicatesse die hij bovendien fraai decoratief afwerkt zonder dat de eigenheid ervan in het gedrang komt. Paps komt met een fijn gedoseerde keuken en een koksmuts de gids binnengewandeld. Van deze Paps lusten we meer.
