De façade van het gebouw doet uitschijnen dat dit kleine restaurant vlak bij de Grote Markt van Bergen een bistronomische keuken serveert. Céline Moustier en chef Jean-Philippe Watteyne serveren Franse gerechten zonder franjes waarbij lokale seizoensproducten centraal staan. De gerechten zijn klassiek maar tegelijk aangepast aan de tijdsgeest. We verwachten dat dit veelbelovende duo dit restaurant met een rijk verleden een nieuw élan zal geven.