Notarishuys
1520

Eigentijdse en stijlvolle zaak, dit voormalige notarishuis waar chef Bert Boussemaere en Jessica Seys in 2004 hun intrek namen. Inmiddels is dit statig pand uitgebreid met een kleinschalig luxehotel. Een idee om er een uitstap van te maken? Maar over naar de keuken waar deze chef van bij de start aangenaam verrast met een creatie rond gerookte paling met asperges en piquillopepers. Wat later proeven we koningskrab met beurre blanc en polderaardappel, gevolgd door gevulde rug van konijn met morieljes en madera. Pure en volle smaken, geraffineerd klaargemaakt en prachtig gepresenteerd. Opmerkelijk is dat het menu erg goed in balans is, alle smaken en texturen komen aan bod en we komen ook licht van tafel. Het terras met uitzicht op een eeuwenoude beuk is fantastisch, maar dat is voor een andere keer.

Opening hours

Monday 08:30-00:00
Tuesday Closed
Wednesday Closed
Thursday 12:00-00:00
Friday 08:30-00:00
Saturday 08:30-00:00
Sunday 08:30-16:00

Van november tot en met maart op maandag enkel ontbijt en lunch 

Team

Boussemaere - Seys Jessica Owner
Boussemaere Bert Chef

Our partners

Also recommended Restaurants

Hostellerie St-Nicolas

15,520

Willem Hiele

15,520

La Durée

15,520