Mirin

13,520

Name: Mirin
Address: Koning Albertstraat 186, Roosdaal, 1760, BE
Price range: EUR 54.00 - EUR 114.00
Rating: 13.5

Bij Mirin bevestigt chef-kok Nicolas Van Kerkhoven zijn opmars. Zijn keuken legt de nadruk op zorgvuldig bewerkte producten, altijd op zoek naar evenwicht en smaakhelderheid. De gerechten vallen op door hun precisie en samenhang, zonder overbodige effecten. Opvallend zijn de opmerkelijke malsheid van Scottona rundvlees, van een perfect gebakken patrijs en een origineel en heerlijk licht dessert op basis van passievrucht. Een adres met veel potentieel, gedragen door een echt gevoel voor het product en een uitgesproken technische beheersing. Een hogere score en een tweede koksmuts zijn verdiend.