Matthias and Sea

1320

Mattia Collu heeft 25 jaar ervaring als restaurateur. Zijn gezellige restaurant is gekend voor gerechten met gegrilde vis, schelpdieren en een frisse en royale mediterrane keuken. De kwaliteit van de gerechten is indrukwekkend, vooral de kreeft die rechtstreeks uit het aquarium komt, of de vis in zijn geheel bereid, zoals zeebaars of poon met een broodkorst die Mattia zelf dresseert aan tafel. Daarnaast serveert hij een selectie van gerijpt vlees en desserts zoals ijs van 'Gelato Naturale', waarmee de chef toont dat hij een expert is op het gebied van Italiaans ijs.