Dit etablissement lijkt de jaren door te komen zonder ook maar een rimpel te krijgen. Mardaga is en blijft een charmante herberg waar men met plezier klassieke gerechten proeft, idealiter op het terras. Gebakken ganzenlever met gekaramelliseerde appeltjes en portosaus gevolgd door een fijn gekruide zeetong met salade en frieten en tot slot ijsnougat met een paar frambozen. Men zegt geen nee tegen deze lekkere producten die worden bereid tegen prijzen die al met al redelijk blijven.