Back to search results

Manoir de Lébioles
13,520

Toen chef Loïc Jambon begon bij Manoir de Lébioles, een parel van comfort en elegantie in de buurt van Spa, was het duidelijk dat hij wilde werken met nobele producten, gecombineerd met ingrediënten van heel de wereld. Niet verwonderlijk dus om op de kaart een tartelette van coquilles uit Dieppe te ontdekken, geserveerd met appel, kombu, bergamot en spek uit Colonnata, of wilde eend gemarineerd in shio-koji met een bladerdeeg van gekonfijte poot, kimchi van pastinaak en puree van witlof. Hoewel de balans in het bord een uitdaging is, wordt de gedurfde aanpak beloond met een half punt extra.

Opening hours

Monday Closed
Tuesday Closed
Wednesday Closed — 19:00-20:30
Thursday 12:00-13:30 — 19:00-20:30
Friday 12:00-13:30 — 19:00-20:30
Saturday 12:00-13:30 — 19:00-20:30
Sunday 12:00-13:30 — 19:00-20:30

Team

Loïc Jambon Chef

Our partners

Also recommended Restaurants

L'Art de Vivre

1320

La Cour de la Reine

1320

Le Pré des Oréades

1320