Aan de jachthaven van Hasselt verwelkomt Maison Mathis zijn gasten met een zeer uitgebreide kaart. Vegetarische en vegan gerechten krijgen daarbij meer dan gewone aandacht. We genieten van een flink stuk kabeljauw met ravioli, groene asperges, ricotta beurre blanc en fijngesneden groentjes. Ook de steak tartaar afgewerkt met kropsla en tomaat plus fijne dressing voldoet geheel aan de verwachtingen.