L'Opéra

1220

Dit elegante pand is bij haar trouwe publiek al jaren gekend voor de Italiaanse keuken. Het recept voor het succes is eenvoudig: authentieke gerechten, kwaliteitsproducten en een sobere maar gedistingeerde ambiance. Tijdens de lunch is het hier gezellig druk. De carpaccio van rundslende met truffel, fleur de sel en olijfolie stelt ons niet teleur. Net zomin als de linguine met kreeft, kerstomaten en basilicum, geserveerd voor twee personen, of de met de lijn gevangen zeebaars in een korst van grof zout, die telkens opnieuw perfect bereid wordt. Sommige dingen zijn zo goed dat je ze niet moet veranderen!