Aantrekkelijke, gedurfde en geraffineerde bistronomische keuken in een origineel kader. De chef verrast met subtiel bereide octopus, vegetarische couscous met gekonfijte citroen en socca gekruid met oregano. Daarna volgt rode mul in korst van peperkoek en geroosterde biet. Ook de met vijgenblad gerookte parelhoen met gegrilde vijgen smaakt prima. Een brede wijnselectie, waarop een deel kurkrecht wordt aangerekend, zorgt voor perfecte combinaties tussen wijn en gerecht.