Aan de rand van een grote vijver, te midden van het platteland van Chimay, trekt deze zaak aan door zijn landelijk kader en kaart met daarop een mix van brasserie- en bistronomiegerechten. De focus ligt op lokale streekproducten die zorgvuldig worden bereid. Filet van rode mul is perfect bereid en komt met tian van groenten, verse tabouleh en uitgesproken anchoïdade. Tot slot volgt een taartje van aardbeien en frambozen met romige vanille en viooltjessorbet. Nieuw in de gids en als aanmoediging voor dit veelbelovende jonge team.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
Closed
Wednesday
Lunch & Dinner
Thursday
Lunch & Dinner
Friday
Lunch & Dinner
Saturday
Lunch & Dinner
Sunday
Lunch
Team
Dominique Douette
Chef
