Le Shanghai, sinds 1963 te vinden in het centrum van de stad, is uniek in zijn genre. Dit bekend restaurant wordt gerund door Pai Pin Chou en charmeert door zijn sober kader, traditioneel meubilair en Chinese keuken van hoge kwaliteit. Een gezellige sfeer, fantastische gerechten zoals kreeft gesauteerd met gember en een wijnkelder met meer dan 40.000 flessen, gelegen onder de kerk, maken van dit adres een ware gastronomische tempel. In 2023 vierde Le Shanghai met trots zijn 60-jarig bestaan, een mijlpaal in het Luikse culinaire landschap.