Het is niet omdat deze gerestaureerde boerderij gebouwd is in de dertiende eeuw dat de keuken traditionele gerechten serveert. Terwijl het houtwerk en de natuursteen meteen doet denken aan deze periode, wordt het al snel duidelijk dat Simon Gérard staat voor eigentijdse gerechten. De ravioli van wilde garnalen worden gepresenteerd op een coulis van peper met een toets van saté, Thaise basilicum, chorizo en Parmezaanse kaas. Bij de ceviche van dorade komt een pittige guacamole met wilde peper en munt. Een mooie harmonie van traditionele en moderne smaken.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
Closed
Wednesday
Closed
Thursday
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Friday
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Saturday
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Sunday
12:00-14:00 — 19:00-21:00
