Le Bambino

1220

Dit klein Italiaans restaurant aan de rand van Charleroi is lokaal zeer bekend. Mario, de eigenaar, baat deze zaak straks 20 jaar uit. Hij stelt een prima Italiaans-Belgische keuken voor met klassieke Italiaanse gerechten, familiegerechten maar ook suggesties die aan de keuken van Calabria doen denken. De zeebaars in de oven met witte wijn smaakte alvast uitstekend en de Pecorino, de wijn in dit geval, die de eigenaar selecteerde paste er perfect bij.