In een elegant herenhuis in Ter Kameren staat de zwarte diamant centraal. Gil Van Haut creëert in een gesofisticeerd interieur met azuurblauwe accenten een ervaring rond de truffel, subliem uitgewerkt door chef Olivier Broucke. Het dambord van coquilles en rauwe truffel wordt besprenkeld met warme olijfolie en is perfect in balans. De filet pur Rossini met een mousseline van selder en truffel met Périgourdinesaus is pure culinaire luxe. Het adres voor elke truffelliefhebber.
Opening hours
Monday
Dinner
Tuesday
Lunch & Dinner
Wednesday
Lunch & Dinner
Thursday
Lunch & Dinner
Friday
Lunch & Dinner
Saturday
Dinner
Sunday
Closed
Team
Gil Van Haut
Manager
Giorgio Gaffi
Owner
Olivier Broucke
Chef
