L' Apropos

1220

In deze rustgevende setting worden we ontvangen door Caroline, de immer vriendelijke gastvrouw die met plezier de kleurrijke keuken van haar echtgenoot en chef Daniel voorstelt. Geïnspireerd door de mediterrane keuken reizen we op de kaart tussen Spanje en Italië, met gerechten waarin producten gebruikt worden die de prijzen niet de hoogte injagen. Niettemin komen de typische smaken van het Europese zuiden volledig tot hun recht, zoals met de knapperige scampi met penne, groenten en kleine calamari afgewerkt met gekonfijte citroen. Een speciale vermelding voor het ‘brésilienne’ ijs.