Restaurant Jean-Philippe in Ingelmunster is een fijne, nieuwe culinaire bestemming. Het interieur, met witte en beige tinten, verzorgd servies en linnen op tafel, heeft een hedendaagse uitstraling en een uitnodigende sfeer. Chef Jean-Philippe De Pessemier, die eerder souschef was bij Boury, heeft samen met Sara-Sofia, die liever in de bediening werkt ondanks haar diploma bedrijfsbeheer, een prachtig concept neergezet. Na vijf jaar ervaring in The Jane in Antwerpen, bieden ze nu een verfijnde Frans-Belgische keuken. Eén van de hoogtepunten van het menu is kort op de plancha gebakken langoustine, even gelakt in eigen boter, geserveerd met jus van de nage, compote van coeur de boeuf tomaat, crème van dragon en lente-ui. Een beloftevolle nieuwkomer die meteen twee koksmutsen verdient en sterk verrast. In die mate dat we dit restaurant erkennen als Ontdekking van het Jaar van Vlaanderen.
Opening hours
Team
Awards
-
Discovery of the Year 2025
