In een idyllische setting, midden in het looiende Haspengouwse landschap, serveert chef Wouter Van Hoof een elegante keuken. Kalfszwezerik wordt krokant gebakken en krijgt diepte door eekhoorntjesbrood, shiitake en verse truffel. Daarbij voegt vlierbessenjus een frisse, licht zoete spanning toe. We sluiten af met rabarbercompote en fluweelzacht ijs van plattekaas, geparfumeerd met venkel. Een krokante crumble van vanille zorgt voor textuur.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
Closed
Wednesday
Dinner
Thursday
Lunch & Dinner
Friday
Lunch & Dinner
Saturday
Dinner
Sunday
Lunch
