Een fraaie, imposante villa fungeert als boetiekhotel en restaurant waar chef Francis Scheyvaerts een klassieke Frans-Belgische keuken brengt. Met een zeer geslaagde beurre blanc combineert hij gegrilde Franse coquille en zacht gebraiseerd stukje kalfswang tot een knap geheel. Daarbij komt verder in de schil gekookte aardpeer, gewokte paksoi en geschaafde zwarte truffel. Zacht lopende mousseline en zeer smaakvolle zalf van peterseliewortel zorgen vervolgens voor een fijne verbinding tussen perfect gegaarde skrei en beignet van langoustine.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
Closed — 19:00-21:00
Wednesday
Closed — 19:00-21:00
Thursday
Closed — 19:00-21:00
Friday
Closed — 19:00-21:00
Saturday
Closed — 19:00-21:00
Sunday
12:00-15:00 — Closed
