Back to search results

Elders

14,520

Elders biedt een bijzondere ervaring voor wie niet vasthoudt aan het traditionele, klassieke restaurant. Het uiterst vriendelijk team heeft haar eigen weg gevonden, houdt daar in zaal en keuken consequent aan vast en timmert zo op een gezellige manier gestaag aan de weg. Met vernieuwende, lichte gerechten zoals gebakken en gemarineerde witte asperges, vergezeld van zachtgekookte eitjes, venkelpollen en hazelnoten in pittige saus. Daarnaast risotto met gestoofde daslook en gefrituurde peterselie. Of huisgemaakte garganelli pasta met zeebarbeel in bouillabaissejus afgewerkt met broodkruim en oregano. We zien niets dan blije, tevreden gezichten. Met Elders verdienen chef Tom Pauweleyn en gastvrouw Romy Deconinck onze award Gastro-Bistro van Het Jaar.