Chinese gerechten vertaald naar vandaag. Niet alleen de bordpresentaties zijn meer eigentijds, ook de onderlinge smaakcombinaties zijn gedurfder. Uitstekende nems met Iberico om te starten, waarna we het niet kunnen laten om voor de gelakte eend te gaan die in twee etappes aan tafel komt: eerst in reepjes met pannenkoekjes, komkommer, prei, augurken en hoisinsaus, waarna de eend terug naar de keuken gaat en we ze deze keer in een lekkere soep proefden.