In de kleine broer van OAK werd een culinaire versnelling hoger geschakeld wat tot unaniem enthousiasme resulteerde met een extra punt en de award Beste Gastro-Bistro er bovenop. Traditionele gerechten krijgen een inventieve, verrassende wending en blijven tegelijkertijd bijzonder herkenbaar. De uitvoering is steeds smaakvol en precies. Mousse van kip en mahalepi brioche is evenwichtig van smaak, heeft diepgang én fraîcheur dankzij oordeelkundig gebruik van rode biet en diverse kruiden. Zeebaars in zijn geheel gebakken komt met pistou van kappers waarbij venkelslierten en platte peterselie voor extra aromatisch plezier zorgen. Fluweelzachte cheesecake met aardbeien is als slot al evenzeer spot on.
