De Nederlandse chef David da Costa noemde zijn restaurant naar zichzelf. Met zijn Indonesische roots is het niet verwonderlijk dat de rijke eetcultuur van die archipel onder meer zijn repertoire smaak en kleur geeft. Tartaar van kalf voorzien van oesteremulsie krijgt met gebakken uitjes en soto ayam in die zin aparte eigenheid. Verder prima rendang met nasi kuning, paksoi en eekhoorntjesbrood.