Een 18de-eeuwse gerenoveerde hoeve vlak bij Roeselare vormt de uitnodigende achtergrond voor een rijke keuze aan vlees die op de gril vakkundig smaak krijgen. Vooraf oesters of tongreepjes met tartaardip en naast rib-eye en côte à l’os verder kreeft in boter of krokante kalfszwezeriken.