Back to search results

Chabrol
1320

Het is altijd leuk om in deze bijzonder charmante bistro uit eten te gaan waar de slow food cultuur actueler is dan ooit. De twee zussen Marconi die ons verwelkomen blijven gepassioneerd door het transformeren van producten die hoofdzakelijk van het land afkomstig zijn. De bordpresentaties zijn kleurrijk en het primaire karakter van de ingrediënten blijft meestal goed bewaard. We zitten volop in het seizoen van de snijbieten die in een ‘zero waste’ creatie verwerkt worden, waarbij de bladeren worden opgevuld met verse geitenkaas en roze peper, de stengels als pickels bereid worden en aangevuld met een krokantje van boekweit en coulis van zevenblad met zuring. Hoedje af nog voor de tropézienne-taart met crème diplomate en sorbet van oranjebloesem.

Opening hours

Monday Closed
Tuesday 18:30-22:00
Wednesday 18:30-22:00
Thursday 18:30-22:00
Friday 18:30-22:00
Saturday Closed
Sunday Closed

Team

Marie Marconi Chef
Sophie Marconi Hostess

Awards

  • Great Value Award 2022

Our partners

Also recommended Restaurants

Màloma Comptoir Culinaire

13,520

Les Dames Tartine

1320

Gus

1320