In de sfeer van een Parijse bistro brengt chef Cederic De Mey een smaakrijke en laagdrempelige keuken. Bij de hapjes onder meer krokante venkel met gremolata en picco de gallo naast briochetoast met fijn gerookt Holstein rundvlees en truffelmayonaise. Smaakrijke burrata combineert de chef met zacht gekonfijte kerstomaat, gebrande lente-ui en pijnboompitten tot een evenwichtig geheel. Gebakken sliptongen komen netjes gebakken op het bord met vers gesneden frieten, sla en mayonaise.