Centpourcent
1520

Eyecatcher is de cilindervormige wijnkelder met glazen plafond, helemaal passend in dit stijlvol en comfortabel interieur. De ontvangst is vriendelijk en de bediening attent en goed geolied, aangestuurd door gastvrouw Anneleen. Chef Axel Colonna-Cesari stelt diverse menu’s voor die telkens zeer correct zijn van prijs. Mooie wijnselectie ook. Na vier fraaie hapjes vooraf, met op stip de hummus met stoofpotje van ossenstaart, granaatappel en krokantje van ras el hanout, volgt lasagne van langoustine dugléré en basilicumolie. Smakelijk en licht. Daarna een combinatie van perfecte gegaarde gamba, zwezerik, wortelcrème, gratin van courgette met vanille en emulsie van citrus. Afsluiten doen we met cake met chocolade, appel en vanille, bedekt met espuma van appel, vanille en matcha thee, met daarop ijs van earl grey. Niet te zoet, niet te zwaar. Kortom, een knappe combinatie.

Opening hours

Monday Closed
Tuesday Closed
Wednesday 12:00-13:30 — 18:30-20:30
Thursday 12:00-13:30 — 18:30-20:30
Friday 12:00-13:30 — 18:30-20:30
Saturday 12:00-13:30 — 18:30-20:30
Sunday Closed

Team

Anneleen Soethaert Host
Axel Colonna-Cesari Chef

Our partners

Similar Restaurants

Vintage

1520

Atelier Maple

1520

August

1520