Car Bon

1320

Gelegen op de hoek van de straat doet dit witgeschilderd huis aan een banaal buurtrestaurant denken, maar dat is het lang niet! Van zodra we de deur openen lijkt het alsof we ergens in Peking zijn terechtgekomen. Vrijwel enkel Chinezen zien we, altijd een goed teken voor wie authentieke gerechten wilt proeven. We gaan het niet hebben over de kwaliteit van de gelakte eend of de uitstekend gekruide eendentongetjes, wel over de traditionele gerechten van de keuken uit de Chinese provincie Sichuan die licht, verfijnd en soms heel intens is van smaak.