Car Bon

1320

Van zodra je de deur opent, is het alsof je in een klein restaurant in Peking bent terechtgekomen. De vele Chinese gasten en de open keuken zijn alvast tekens van authenticiteit en kwaliteit. De kaart staat boordevol specialiteiten en is deels geïllustreerd. Heerlijk zijn de ravioli van kip met groenten en de krokante varkensoren met chilisaus. Een tikje onverwacht maar zeker even smakelijk zijn de gebakken varkensreepjes met yuxiangsaus en rund en orgaanvlees gemarineerd in chiliolie, volledig klaargemaakt volgens de culinaire tradities van de Chinese provincie Sichuan.