Café Maris staat bekend om zijn ruim assortiment zeevruchten en is reeds drie decennia een populaire bestemming. Sommige elementen in het decor doen denken aan de Parijse bistro’s van weleer, met op de kaart klassiekers uit het brasserierepertoire: geroosterde mergpijp in grof zout, prima grijze garnaalkroketten, entrecote ‘cuberoll’ met verse frieten of gebakken zeetong. Het aangenaam terras achter de steenweg, de onberispelijke service en de constante kwaliteit van de keuken maken van dit adres een must in de wijk Fort Jaco.