Back to search results

Bruur

12,520

Name: Bruur
Address: Zuivelmarkt 58, Hasselt, 3500, BE
Price range: EUR 42.00 - EUR 68.00
Rating: 12.5

Gelegen om de hoek van de Hasseltse botermarkt treffen we Bruur met een open keuken centraal in het restaurant. Berten en Robrecht Tits brengen een bistronomisch repertoire vervat in menu’s en kaartgerechten met duidelijk groeipotentieel. Coquille met gebrande koolrabi, zeekraal, gepofte quinoa en gerookte yoghurt is een zeer evenwichtig, goed gekruide combinatie met aangename beet. Wilde eendenborst is gegaard op de Japanse barbecue en komt met vijg, geglaceerde rode biet, gebrande sjalot, perfect gegaarde fondant aardappel en krachtige jus die op smaak is gebracht met szechuanpeper. Nieuw in onze selectie en goed voor een koksmuts.