Altijd druk en dat verwondert niet, want wat hier klaargemaakt wordt is gewoon altijd goed. Van de kaaskroketten met Pas de Rouge over de handgesneden rundertartaar met frietjes tot de kalfsniertjes met Tierentyn of de vol-au-vent, keer op keer weten ze te overtuigen. Ook voor het Txogitxu rundvlees klaargemaakt in de Mibrasa komen we graag terug, te meer omdat daar een lobbige en friszure bearnaise bij geserveerd wordt – een andere saus kan ook. Kortom, een brasserie zoals die hoort te zijn.