Brasserie N4
1320

Deze familiezaak, een hotel-brasserie, ligt aan de rand van het bos van Anlier en combineert een warm onthaal met een genereuze keuken. Frédéric Bolis herwerkt klassiekers met smaak en precisie: knapperige garnaalkroketten, huisgemaakte foie gras met jurançon en kabeljauw met saffraan. Vlees wordt in de Josper houtskooloven bereid, uiterst precies, waaronder Ierse entrecote. Het terras met uitzicht over de vallei van de Sûre is een pre, ideaal voor een pitstop langsheen de N4 of kort verblijf in deze groene omgeving.