Brasserie du Quai

1320

Deze gezellige zaak met grote glaspartijen en verwarmd terras, dat beschermd is tegen de wind, biedt een panoramisch uitzicht over de Maas. De enorme keuze en versheid van de zeevruchtenbank is voorbeeldig. We gaan voor een suggestie en proeven eerst enkele holle oesters afkomstig van het plaatsje Geay in Charente-Maritime. Vis of gegrild vlees, de chef bereidt het even graag en goed. Als hoofdgerecht kiezen we voor de intense bouillabaisse die rijkelijk gevuld is met perfect klaargemaakte zeebarbeel, zonnevis en zeebaars.