Brabohoeve
1420

In de levendige ambiance en gezellige drukte die doet denken aan een populaire dorpskroeg ontvangen Gregory Van der Brempt en Christophe Balthazar goed georkestreerd hun gasten. Uit de keuken komen verzorgde en smaakvolle gerechten die stijlvol geserveerd worden. De keuze aan hapjes voor bij het aperitief geeft meteen de toon en vooral het culinaire niveau aan. Charcuterie met onder meer sobrasada uit Mallorca of jamon Ibérico smaken verleidelijk lekker. Bouchot mosselen krijgen in een tom kha kai bereiding extra smaak. Caesarsalade wordt aan tafel deskundig samengesteld en is een hommage aan het originele recept dat in 2024 honderd jaar bestaat.