Gastheer Han Gheys en chef Thomas Dockx vormen samen al 12 jaar een stevige professionele tandem. Gerechten komen zowel in diverse menu's als à la carte. Een knappe wijnkaart met opvallend veel Belgische referenties maakt een bezoek extra aantrekkelijk. Langoustines moeten niet groot zijn om fijn te smaken maar vooral beheerst gegaard worden. De chef combineert drie stuks met aardappelpuree, kort gestoofde lamsoor en fijne mousseline. Originele Escoffier versie van dame blanche met amandelijs, gepocheerde perzik én witte chocolade als afsluiter.
Opening hours
Monday
Closed — 18:30-21:00
Tuesday
12:00-14:00 — 18:30-21:00
Wednesday
12:00-14:00 — 18:30-21:00
Thursday
12:00-14:00 — 18:30-21:00
Friday
12:00-14:00 — 18:30-21:00
Saturday
Closed
Sunday
Closed
Team
Han Gheys
Host, Owner
Thomas Dockx
Chef
