Het vroegere Verso-café heeft een volledige facelift ondergaan en herbergt nu de nieuwste spruit van Sergio Herman. Terwijl Blueness Cadzand resoluut de Aziatische en vooral de Japanse kaart trekt, gaat chef Jaclyn Kong in de Antwerpse off-spring haar eigen gang. Ze kiest voor een inventieve fusion keuken waarbij ze aan sommige bekende klassiekers een heel interessante twist geeft. Zo komt caesarsalade met gelakte kip, zeewier en miso, vervangt Oude Texelse kaas de traditionele Parmezaanse kaas en gebruikt ze vissaus in plaats van ansjovis als extra smaakmaker. In het majestueus kader zorgt maître d’hotel Dorine Van den Eynde voor een onberispelijke bediening en verrast ze met zorgvuldig uitgekozen wijnkaart.
Opening hours
De Izakaya kaart met appetizer en kleine voorgerechten wordt geserveerd van 12.00-16.30 uur (ook toegankelijk op walk in basis).
