Blanc by Aytems
1420

Onze Ontdekking van het Jaar 2021 blijft positief verrassen wat een hogere quotering oplevert. De Nederlands-Turkse chef Ayt Ems mag daarom een tweede koksmuts opzetten. Hij toont moed en kennis om oosterse gerechten te verweven met westerse producten en daarvoor diverse bereidingstechnieken te gebruiken die tot een nieuw geheel leiden. Bij de hapjes toont de chef al zijn vaardigheid voor fijne smaakassociaties. Zoals met een tartelette van garnalen, gyros specerijen, pompoencrème en saffraan. Bij de gerechten steekt auberginecompote met risotto, tijgergarnaal en engelenhaar afgewerkt met bloemblaadjes er qua smaakoriginaliteit het hoogst bovenuit. Recent kwam er ook een nieuw broertje bij. Met Bleu by Aytems zorgt het team voor een sfeervol ongedwongen concept.

Opening hours

Monday Closed
Tuesday Closed
Wednesday 19:00-21:00
Thursday 19:00-21:00
Friday 19:00-21:00
Saturday 19:00-21:00
Sunday Closed

Team

Ayt Ems Chef, Owner

Awards

  • Discovery of the Year 2021

Our partners

Similar Restaurants

Bistro Zutt

1420

L'Air des Sens

1420

Table’O

1420