Hartje Marche-en-Famenne zorgen François-Xavier Simon en partner Hanna Matyja niet alleen voor een ontspannen ontvangst maar ook voor een aantrekkelijke en smakelijke bistrokeuken. De gerechten spreken voor zich: kwaliteitsproducten, onberispelijke kooktechnieken en vooral smaak, niets dan smaak! Zoals kroket van varkenspoot met opgelegde kool en mayonaise met miso of perfect bereide kalfszwezerik met doperwten en girolles. Door hun komst in het culinaire landschap van het zuiden van het land wordt de toekomst van onze gastronomie verzekerd. We wensen dit duo dan ook alle succes toe, een zaak waarover tot ver buiten de Ardennen moet gepraat worden. We belonen dit duo graag met de titel Gastro-Bistro van het Jaar 2023.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
12:00-13:30 — 19:00-21:00
Wednesday
12:00-13:30 — 19:00-21:00
Thursday
Closed — 19:00-21:00
Friday
12:00-13:30 — 19:00-21:30
Saturday
12:00-13:30 — 19:00-21:30
Sunday
Closed
Team
François-Xavier Simon
Chef, Owner
Hanna Matyja
Host, Sommelier
Awards
-
Gastro-Bistro of the Year 2023
